韩式醒酒豆芽汤

作者： 米糖君

韩剧里上班族深夜聚餐完毕，回家后妻子会准备豆芽汤解酒，我是没有这个需要解酒的场合啦，但汤还是可以试着做嘛。喝到口中，第一个浮现出来的词就是“爽口”，特别适合深夜的治愈美食。

用料

• 黄豆芽 200克
• 干海带 1片
• 洋葱 半个
• 干贝 适量
• 大葱 1段
• 蒜 2瓣
• 生抽 15ml
• 白胡椒粉 2克

韩式醒酒豆芽汤的做法步骤

步骤 1

食材如图。干海带用冷水泡软，干贝用温水泡半小时备用。

步骤 2

锅内不放油，小火翻炒干贝。

步骤 3

倒入清水、洋葱、海带，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟。

步骤 4

蒜和葱切碎备用。

步骤 5

捞出锅中的海带和洋葱。

步骤 6

倒入黄豆芽和蒜末，小火煮至豆芽变软。（约7-10分钟）

步骤 7

调入生抽、白胡椒粉。

步骤 8

临出锅前放入大葱。

步骤 9

清淡爽口醒酒汤。

步骤 10

完成。

韩式醒酒豆芽汤的小贴士

-这道汤还有另一种吃法：豆芽捞出来用辣椒粉香油醋拌着吃，汤泡饭。感兴趣的可以试试。

菜谱创建时间：2020-05-30 15:17:52