好吃的都不知道叫啥菜(爆炒肉片)

作者： 品妈妈味道

用料

• 大肉 200克
• 洋葱 一个
• 青辣椒 一个
• 生姜 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 面酱 少许
• 红辣椒面 一勺，根椐自己的口味加都行
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 料酒 半勺
• 鸡蛋清 一个鸡蛋的，肉少还可以少放点。

好吃的都不知道叫啥菜(爆炒肉片)的做法步骤

步骤 1

肉洗净切片，用一勺生抽，半勺料酒，适量鸡蛋清，半勺淀粉，适量十三香淹一会。

步骤 2

洋葱剥皮洗净切片，青辣椒切片，生姜切丝。

步骤 3

油热先把淹好的肉倒进去爆炒，再滴几滴醋去腥，肉更嫩。 待肉熟了倒生姜和洋葱，加一勺生抽，一勺红辣椒面，半勺老抽，少许面酱，翻炒两三分钟，加青辣椒片翻炒均匀，尝一下要不要加盐，就可以出锅了。 装盘，聞起来香香的，吃起来美美的，特别的下饭。

菜谱创建时间：2020-05-31 12:21:00