樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁

作者： 青柠食记

樱桃季，采摘的樱桃比较多，吃不完，就做些樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁

用料

• 樱桃酒
• 樱桃 500克
• 白酒 500
• 冰糖 250克
• 樱桃罐头
• 水 500克
• 细砂糖 150克
• 樱桃 500
• 樱桃果酱
• 柠檬 1个
• 樱桃 500克
• 白糖 150克
• 樱桃果汁
• 樱桃 300克
• 白糖 80克
• 柠檬 2片

樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法步骤

步骤 1

樱桃清洗干净

步骤 2

挑选无碰伤的樱桃晾干

步骤 3

樱桃酒中用的是清香型白酒， 樱桃：冰糖：酒=1：0.5：1

步骤 4

按照比例一层樱桃一层冰糖，最后倒入白酒。 放置阴凉处，密封保存3个月。

步骤 5

500克樱桃，150克白糖，500克清水做樱桃罐头

步骤 6

所有食材放入锅里，加热到沸腾后，转小火

步骤 7

煮10分钟左右，白糖融化，樱桃褪色。 樱桃表面还是很完整，没有破皮，保持樱桃的完整

步骤 8

装入干净无油无水的容器中 放凉后冷藏保存

步骤 9

有碰伤的樱桃可以做樱桃果酱 500克樱桃，1个柠檬，150克白糖

步骤 10

用筷子从樱桃顶部顶出樱桃核

步骤 11

煮浓稠时，挤入一个柠檬汁。 增加酸味和清香

步骤 12

能挂住铲壁，关火，放凉装瓶。

步骤 13

樱桃酱酸酸甜甜，要冷藏保存

步骤 14

最后做樱桃果汁 300克樱桃加入80克白糖，腌制一会

步骤 15

放入奶锅里煮，加入几片柠檬， 煮到樱桃褪色，汁水成粉红色。

步骤 16

放入奶锅里煮，加入几片柠檬， 煮到樱桃褪色，汁水成粉红色。

步骤 17

关火，过滤樱桃汁。 酸酸甜甜的果汁很适合夏天喝。

菜谱创建时间：2020-05-31 15:20:11