减脂—凉拌菜魔芋丝

作者： 瑜睿宝贝

夏天，饮食不外乎爽口，低脂为基调，盒马app里发现的这个菜谱，家里刚好有蒜蓉辣椒酱，于是其他食材一键下单。 烹煮尝试后，睿宝贝居然也觉得好吃，要求我做第二盘，亦光盘。

用料

• 魔芋，约300克 1盒
• 黄瓜，400克左右 2根
• 蒜蓉辣椒酱，小美自制 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 醋 2汤匙
• 辣椒面，根据自己的喜辣程度调节 5-15克
• 香菜，装饰用 适量
• 水 600克
• 冷开水 适量

减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤

步骤 1

小美主锅放入600克水，设置10分钟/100度/反转/速度小勺，剩2分钟的时候放入魔芋丝，起锅后将魔芋丝放入事先准备好的冷开水中，过水后捞出，备用

步骤 2

在蒸煮魔芋丝的过程中，黄瓜🥒切滚刀或刨丝，可以用少量盐腌制一下

步骤 3

调汁：1汤匙蒜蓉辣椒酱（小美自制），1汤匙辣椒粉，2汤匙生抽，2汤匙醋

步骤 4

将魔芋丝，黄瓜装盘，淋上酱汁，搅拌均匀后，撒上香菜，即可享用

菜谱创建时间：2020-05-31 20:03:47