【生酮】柠檬黄油酱

作者： 健康生酮的猫猫虫

生酮就是要补充油脂嘛～这个里面的优质油脂哪怕不生酮也完全可以吃，甜口抹面包，咸口配烤鸡煎鳕鱼，超级棒 我不太喜欢甜所以这个是偏酸一点的清爽口感，喜欢甜的加糖

用料

• 柠檬 1个
• 黄油 60克
• 蛋黄 1个
• 代糖（甜口） 15克白砂糖甜度
• 盐、黑胡椒、parsley（咸口） 适量

【生酮】柠檬黄油酱的做法步骤

步骤 1

半个柠檬皮擦丝，加一点盐浸出水分后挤干备用（不用特别干）

步骤 2

蛋液打散，挤入柠檬汁，加入代糖/咸口调味品混合均匀

步骤 3

黄油放在小奶锅里隔水加热，融化后缓缓加入蛋液不停搅拌（注意小火小火小火！不然蛋液可能瞬间变蛋花），加入柠檬皮屑翻拌均匀

步骤 4

混合均匀就好了，趁着还温热的时候放入无水的干净玻璃瓶保存（冷却会凝固），冷却后再盖盖子哦。

步骤 5

冰箱冷藏一周是肯定不会坏的，我从来没有留过更久所以不知道hhh，现做现吃最好啦～

步骤 6

推荐吃法—甜口：生酮姐妹可以直接当零食，或者抹烤过的面包！还有做French toast的夹心！惊艳！

步骤 7

推荐吃法—咸口：配烤鸡/鸡翅/鸡腿/各种鸡/猪皮等油脂含量丰富的很解腻，还有和清淡的海鲜们（比如鳕鱼/大龙虾/雪蟹腿/龙利鱼柳）超级配！

菜谱创建时间：2020-06-01 05:12:15