美味牛奶卷

作者： 荷·私厨

是特别适合早餐的一款小餐包。白嘴儿吃，或者切面涂各种自己喜欢的酱，百搭～

用料

• 高筋面粉200g
• 白砂糖20g
• 盐3g
• 奶粉10g
• 酵母4g
• 牛奶120g
• 黄油20g
• 蛋液适量

美味牛奶卷的做法步骤

步骤 1

将食材用后油法揉至扩展阶段，进行基础发酵后排气，平均分割成6个面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 2

将面团用手搓成水滴状。

步骤 3

用擀面杖将面团擀成长30cm左右的上窄下宽的长条形。

步骤 4

至下而上卷成卷。将封口压在下面。

步骤 5

整齐排放在烤盘中。温暖处继续发酵至两倍大。

步骤 6

发酵好的面团表面刷蛋液。入预热好的烤箱，200度中层烤13分钟。

菜谱创建时间：2020-06-01 18:30:09