香葱香肠面包

作者： 蓝蓝0326

用料

• 酵母水
• 温水 50克
• 白沙糖 5克
• 酵母 3克
• 主面团
• 高筋面粉 300克
• 白沙糖 25克
• 盐 1.5克
• 蛋液 30克
• 水 80克
• 玉米油（黄油） 15克
• 表面装饰材料
• 刷面蛋液 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

香葱香肠面包的做法步骤

步骤 1

5克白砂糖放到50克温水中，搅匀，再加入3克酵母，搅匀。

步骤 2

大盘中，加入高筋面粉、白砂糖、盐、蛋液，混匀，接着倒入酵母水和水，用筷子搅成絮状，再倒入玉米油。

步骤 3

揉搓10来20分钟，揉成光滑的面团。静置发酵至两倍大。

步骤 4

排气，分成9个均匀的面团，静置10分钟。

步骤 5

将小面团按扁。

步骤 6

擀成牛舌状。

步骤 7

卷成长条。

步骤 8

再把长条搓成两个刮板的长度，大概27～28厘米长。

步骤 9

长条一头按扁，包住另外一头。

步骤 10

包成这样，收口向下。

步骤 11

摆盘。静置发酵至两倍大。

步骤 12

把脆皮肠放到发酵好多面包胚上，表面刷上蛋液，撒上适量葱花、白芝麻、黑胡椒碎、再挤上沙拉酱和番茄酱，最后放上适量马苏里拉芝士。（我放的比较多）

步骤 13

烤箱160度，烤13～16分钟。马苏里拉芝士放的有点多 香肠面包味道很像披萨。

菜谱创建时间：2020-06-01 19:48:46