冬瓜蚬子汤

作者： 奔跑的风信子

最近跟风，学做了冬瓜蚬子汤，一款清淡的汤，好喝！

用料

• 冬瓜 500克
• 蚬子 500克
• 姜 3-4片
• 葱花 适量
• 香菜 1根
• 盐 1料勺
• 味精 半料勺
• 枸杞 适量（没有可以不加）

冬瓜蚬子汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，冬瓜切片，蚬子盐水泡1-2小时吐吐沙子。

步骤 2

蚬子先下锅煮一下（煮一下感觉更干净一些），捞出备用。

步骤 3

锅中放入适量的清水，放入煮好的蚬子，葱花和姜丝。大火煮开。

步骤 4

煮开后，加入枸杞和冬瓜山，继续炖。

步骤 5

直到冬瓜变成半透明，放入适量盐和鸡精，洒入香菜出锅即可。

步骤 6

很鲜美的一款汤，适合胃口清淡的人喝。

步骤 7

少淋一点香油，味道也很不错。

冬瓜蚬子汤的小贴士

蚬子一定要吐干净沙子。

菜谱创建时间：2020-06-01 20:25:17