水煮豆皮

作者： 才女沫

喜欢吃水煮鱼里面的豆芽白菜，今天想按水煮鱼的方法煮豆皮，昨天做了一份超级过瘾，忘记上菜谱，只顾着吃菜了，今天想再来一份，再配点笋干，黄瓜片，一个鸡蛋，材料丰富一点。

用料

• 豆皮 1张
• 笋干 少许
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 1个

水煮豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮切丝，黄瓜切片，笋干切断。

步骤 2

荷包蛋煎一个备用

步骤 3

洋葱，大蒜

步骤 4

切片

步骤 5

豆瓣酱一勺

步骤 6

油热下大蒜，洋葱爆香

步骤 7

下豆瓣酱炒出红油

步骤 8

差不多这样

步骤 9

加开水再次煮开

步骤 10

冒泡

步骤 11

下若干豆腐皮一起炖煮

步骤 12

加黄瓜，煎好的鸡蛋一起炖煮，加盐，糖，生抽，老抽，耗油一起调味。

步骤 13

加盖炖煮

步骤 14

收一下汁

步骤 15

装盘。

菜谱创建时间：2020-06-02 11:17:43