香煎豆腐

作者： li明月

无敌好吃又好看的香煎豆腐，一出锅满屋飘香。

用料

• 老豆腐 2块
• 鸡蛋 1个
• 生抽、蚝油、鸡精 适量
• 白糖、蒜米、淀粉 适量
• 蒜苗 1～2根
• 香菇 4～5朵

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐先泡一下水，然后取出沥干水份。

步骤 2

豆腐切块，不要大薄。切好的豆腐裹一层鸡蛋液。

步骤 3

平底煎锅烧热，倒入适量的油。把裹好蛋液的豆腐放锅里开中小火煎，煎好一面，再翻面煎另一面。

步骤 4

煎至两面金黄即可。（可以直接撒孜然粉、椒盐吃）

步骤 5

蒜苗、香菇切好备用。准备一个干净的碗倒入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、水、淀粉，调成水淀粉酱汁。

步骤 6

热锅倒入适量油，放蒜米、辣椒炒出香味，放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火煮沸后，放入蒜苗香菇炒均匀，关小火焖3～5分钟左右。

步骤 7

开大火收汁，即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-06-02 15:20:30