黄油煎牛排

作者： 招财猫本喵

还是之前被坑的牛（肉）排（饼） 对于这种加工过的肉口感柴柴的 只能拿出杀手锏—黄油来增加香气了

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 1勺
• 盐 1克
• 大蒜 2瓣
• 迷迭香 2根
• 黄油 10克
• 橄榄油 1勺
• 芦笋 3根
• 手指萝卜 3根

黄油煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排提前解冻过下水，用厨房纸擦干表面水分，抹上黑胡椒和盐

步骤 2

拍2瓣蒜上去

步骤 3

放一根迷迭香，稍微腌制一会儿

步骤 4

切除10克黄油室温软化，用的是欧洲品牌的黄油，香味足，奶源正，品质放心

步骤 5

拿一根迷迭香和3根手指萝卜摆盘

步骤 6

芦笋洗净去尾和牛排放一起备用

步骤 7

锅烧热加点橄榄油

步骤 8

下牛排和芦笋一起煎

步骤 9

牛排一面煎熟后翻面继续煎

步骤 10

煎到差不多了在牛排表面放上黄油，让其自动受热融化（一半黄油融化后取出剩余一半黄油，牛排翻面）

步骤 11

将剩下的黄油放到翻面的牛排上使其全部融化

步骤 12

多余的黄油可以用来再煎一下芦笋，这样更香

步骤 13

最后装盘即可

黄油煎牛排的小贴士

手指萝卜可以换成任意自己喜欢的时蔬

菜谱创建时间：2020-06-02 18:06:38