粉丝蒜蓉虾

作者： 丫丫妈咪手工

用料

• 青虾 16只
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜泥 足量
• 盐 适量
• 葱花 少量
• 粉丝 1小把
• 食用油 适量

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

虾用牙签挑去虾线，减去须和脚，从颈部3/4深处剪断，仅留1/4连着头和身体。

步骤 2

从颈部开始向下剪开背部的壳和肉，紧留腹部的壳不剪短起着连接作用，身体两侧各剪两个口子以防虾肉受热萎缩，剪完所有的虾并清洗干净。

步骤 3

虾滤掉多余的水，放进生抽和料酒，用筷子拌匀腌制半小时。

步骤 4

准备好蒜泥，切碎！

步骤 5

锅里少量油烧至四成热，放进蒜泥和盐小火炒香即可关火。

步骤 6

粉丝提前用温水泡十分钟左右至软，将滤掉水的粉丝平铺在盘子里，背部切口朝上摆放好虾子，用勺子将蒜泥摆放涂抹在虾背切口里，将腌制虾的生抽和料酒挨个淋在虾身上。

步骤 7

水开后上锅蒸7分钟即可。

步骤 8

趁热撒上葱花，蒜泥虾就做好了！

菜谱创建时间：2020-06-02 20:18:05