【HANSE】抹茶千层蛋糕

作者： 杨小豆砸

搬运自油管账号한세HANSE

用料

• #千层饼皮
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 280毫升
• 香草精（可选） 2毫升
• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 2小勺
• 植物油 25毫升
• #抹茶奶油
• 抹茶粉 1小勺
• 热水 12毫升
• 淡奶油 185毫升
• 细砂糖 50克

【HANSE】抹茶千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆中加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精，搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉和抹茶粉，拌匀后过筛，再加入植物油拌匀，最好能在冰箱中冷藏静置1小时

步骤 3

平底锅保持小火加热，用勺子舀取少量面糊倒入锅中，轻轻晃匀，当表面出现膨胀的大气泡时翻面

步骤 4

依次煎制饼皮，至少需要15张，平铺在晾网上晾凉

步骤 5

抹茶粉在热水中溶解

步骤 6

淡奶油中加入糖和抹茶液打发

步骤 7

放一层饼皮，抹一层奶油

步骤 8

放进冰箱冷藏1小时，使奶油定型

步骤 9

切去四边，顶部裱花撒粉装饰

菜谱创建时间：2020-06-03 15:42:37