金陵卤鸭杂

作者： 超人夫妻

用料

• 鸭舌 500克
• 鸭胗 6个
• 鸭肠 250克
• 鸭肝 250克
• 鸭腿 1个
• 料酒 适量
• 花椒盐 适量
• 香叶 6片
• 八角 2个
• 白芷 2片
• 葱姜 适量

金陵卤鸭杂的做法步骤

步骤 1

鸭杂焯水捞起备用

步骤 2

炒花椒盐

步骤 3

放入花椒盐，抓匀

步骤 4

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制8小时

步骤 5

锅中放油，放入香料葱姜，倒入600毫升水，大火煮开，小火炖煮20分钟

步骤 6

放入鸭腿煮10分钟

步骤 7

继续放入鸭胗煮10分钟

步骤 8

继续放入鸭舌煮5分钟

步骤 9

继续放入鸭肝煮10分钟

步骤 10

放入鸭肠煮5分钟关火，闷20分钟

菜谱创建时间：2020-06-03 19:37:16