酸辣空心菜梗

作者： 等到烟雨暖收

盖盖子使烹饪时长可以大大的缩短，焖到变黄变软才最够味。

用料

• 空心菜梗 半把
• 西红柿🍅 1个个
• 小米辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 白醋 2－3锅铲
• 生抽 1锅铲
• 盐 适量

酸辣空心菜梗的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切小片，西红柿选红色稍软一点的，这样容易煮出汁。

步骤 2

空心菜梗切断，辣椒切圈，蒜切碎。

步骤 3

自制的酸坛水一盅，用于代替白醋的。这个比白醋味道更好，特别的香。

步骤 4

热锅热油，将西红柿放进去炒出汁，如果较难出汁可以放点水。

步骤 5

西红柿煮出汁后把切好的一盘空心菜梗和辣椒蒜米一起倒进去翻炒。炒到完全变色，然后放入白醋。

步骤 6

加入差不多没过菜的水煮开，加入一锅铲生抽，翻均匀盖盖子大火焖。

步骤 7

焖了一会儿打开盖子翻一下，水差不多干时开盖翻炒收汁，加入适量盐。

步骤 8

留一点点汤汁，然后关火起锅。酸酸辣辣非常开胃和解腻，喝粥必备哇。

菜谱创建时间：2020-06-03 23:35:04