滑嫩美味的蒸鸡蛋羹

作者： 茂蕾

用料

• 鸡蛋 4个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 香油 适量

滑嫩美味的蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打入碗里，放入适量盐，少许生抽，一倍半温水，搅拌均匀。

步骤 2

用小汤勺撇去蛋液上的浮沫。盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小口。蒸锅加水，水开，把蛋液放入蒸笼，大火蒸十分钟。关火焖五分钟。出锅放入一汤勺生抽。

步骤 3

葱切碎，用少许香油炸一下。直接倒入鸡蛋羹里。

步骤 4

香嫩滑口的蒸鸡蛋羹就做好了，是不是很简单啊。

滑嫩美味的蒸鸡蛋羹的小贴士

蛋液上的浮沫一定要憋干净。蒸出来的蛋羹才细滑。

菜谱创建时间：2020-06-04 09:06:14