秋葵酿虾

作者： 黄妈家宝宝辅食

参考月龄：11M+ 今天我用秋葵和虾做了一道秋葵酿虾，把虾肉塞进秋葵里，切开的造型宛如一颗颗小星星，我还在虾肉里藏了小小的胡萝卜碎，这“颜值”别提多讨喜了。

用料

• 虾仁 20克
• 胡萝卜 5克
• 玉米淀粉 2克
• 秋葵 2根（约20克）

秋葵酿虾的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开后倒入秋葵，大火焯水1分钟。

步骤 2

捞出，切掉头和尾。

步骤 3

用筷子顶出秋葵的芯和籽。 »妈妈们尽量轻点戳，不然容易把秋葵戳裂。

步骤 4

胡萝卜和虾仁分别剁碎。 »妈妈们尽量剁得碎一点，口感会更好哦。

步骤 5

碗中倒入玉米淀粉、胡萝卜碎和虾仁，用勺子搅拌均匀。

步骤 6

把胡萝卜虾仁泥装入裱花袋中，剪小口。

步骤 7

把胡萝卜虾仁泥慢慢挤入镂空的秋葵中。 »妈妈们不要挤得太满，虾仁蒸熟后体积会微微膨胀，装太满容易溢出或挤破。

步骤 8

起锅烧水，水开后把秋葵放入蒸锅，大火蒸5分钟。

步骤 9

出锅，用剪刀剪成均匀的小段。

步骤 10

一盘鲜嫩可爱的秋葵酿虾就做好啦！

秋葵酿虾的小贴士

●妈妈们可以替换用其他蔬菜来替代胡萝卜，比如西兰花。 ●蒸好的秋葵最好用剪刀剪，用菜刀切很容易裂开。

菜谱创建时间：2020-06-05 09:49:29