夏天与凉面最配哦

作者： 婷丫头ai美食

凉面配上自制酸豆角，夏天开胃佳品😍

用料

• 生抽 3勺
• 酱油 1勺
• 米醋 1勺
• 蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 黄瓜 1根
• 火腿肠 1根
• 面条 2份
• 耗油 1勺

夏天与凉面最配哦的做法步骤

步骤 1

火腿肠和黄瓜切丁，装碗备用，也可以备点花生米，我忘记买了

步骤 2

葱和蒜切末备用

步骤 3

面煮熟（无夹心）捞起过凉水

步骤 4

调凉拌汁：吃辣的可以在蒜末和葱末中加2勺辣椒面，不吃辣的不加。 起锅烧热油（我用的猪油，香！没有猪油的普通食油也行），油烧8成热后浇在蒜末和葱末上，刺啦刺啦，太香了

步骤 5

继续调凉拌汁：再加入3勺生抽、1勺酱油、1勺耗油、1勺米醋、4-5滴麻油、些许胡椒粉、半勺鸡精和些许盐（盐的量根据面量），搅拌均匀

步骤 6

将凉面汁、黄瓜丁和火腿肠丁放入面中，搅拌均匀，再配上自制酸豆角，简直不要太爽，哈哈哈😄

夏天与凉面最配哦的小贴士

面条最好是买新鲜的湿面条，有韧劲，我喜欢圆圆的，宽宽的适合做油泼面

菜谱创建时间：2020-06-05 19:43:16