乡村面包配香橙片和水波蛋加香菜籽酱

作者： MissPetite

用一片home-baked的乡村面包（配方见https://www.xiachufang.com/recipe/104708225/）做一顿美美的健康早餐，点燃一天美丽心情。

用料

• 中等大小的橙子 1个
• 白砂糖 1茶勺
• 香菜籽 1茶勺
• 茴香籽 1/2茶勺
• 白葡萄酒醋 1茶勺
• 乡村面包 1片
• 水波蛋 1个
• 盐和黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 2汤勺
• 莳萝 1小枝
• 粉红胡椒（Baie Rose) 1小撮
• 蜂蜜 1茶勺

乡村面包配香橙片和水波蛋加香菜籽酱的做法步骤

步骤 1

将橙子剥皮切片，如果是有籽的橙子还要去籽。用白砂糖撒在每片橙子上腌制5分钟。然后将橙子片放到不粘锅里用小火煎8分钟左右。直到橙子表面焦糖化。离火晾冷备用。

步骤 2

把香菜籽和茴香籽稍微碾碎。

步骤 3

在热锅里加1勺橄榄油，然后放入碾过的香菜籽和茴香籽。小火煎，直到油开始冒泡，菜籽和茴香籽滋滋作响。然后离火转移到小碗中加入白葡萄酒醋、蜂蜜和焦糖化的橙子汁，搅拌均匀备用。

步骤 4

在同一锅中加入另外一勺橄榄油，把乡村面包片双面煎至金黄。然后开始摆盘，在面包片上先放一层橙子片，再放一个水波蛋，再撒上香菜籽茴香籽酱，和适量的黑胡椒粉和盐，随意摆上粉红胡椒、莳萝做装饰即可。

乡村面包配香橙片和水波蛋加香菜籽酱的小贴士

1. 该配方为1人份 2.水波蛋可换成Burrata芝士

菜谱创建时间：2020-06-05 20:30:56