饮品| 珍珠仙草奶茶冻

作者： 小狮子虞虞

珍珠奶茶平时常在家也做得比较多，今天做款可以吃珍珠奶茶冻～利用奶香十足的牛奶煮奶茶，味道更香浓，奶冻口感也会更细腻喔～

用料

• 雀巢Nido全脂奶粉 45克
• 水 300ml
• 糖 20克
• 红茶包（阿萨姆红茶） 1包
• 吉列丁粉/片 10克
• 仙草粉 50克
• 水 350克
• 雀巢鹰唛炼奶 适量

饮品| 珍珠仙草奶茶冻的做法步骤

步骤 1

首先用45克雀巢的Nido全脂奶粉和300ml的水冲泡出味道醇正，奶香浓郁的牛奶一杯

步骤 2

接着制作奶茶冻，把冲泡好的牛奶放入锅中，加入糖和红茶包，开小火煮开，煮出有茶的香味就好（喜欢茶味浓些也可煮久一点，但是可能会有点涩），然后把红茶包捞出，放入吉列丁粉（我用的是吉列丁粉，如果用吉列丁片，需要提前用冰水浸泡软化再放入），搅拌到吉列丁完全融化均匀

步骤 3

然后过筛入容器中，晾凉放入冰箱冷藏2小时凝固

步骤 4

仙草粉加水在煮开以后，倒入容器晾凉放冰箱冷藏2个小时凝固

步骤 5

珍珠煮完以后泡入冰水备用

步骤 6

仙草冻和奶茶冻切成方块放入碗中

步骤 7

把珍珠铺上，然后淋上1勺雀巢鹰唛炼奶

步骤 8

搅拌均匀就可以开始享受这份夏日里冰凉的甜蜜啦～奶茶冻味道香浓，duang~duang的，口感非常丝滑～

菜谱创建时间：2020-06-05 23:43:33