杂蔬火腿司康

作者： 忧郁土豆

司康这种英式茶点其实超简单，超朴实，它只需要面粉、黄油、牛奶、鸡蛋这些最常见的原料，不用发酵，无需费力揉面就可以制作，步骤简单，对于新手来说太适合了。 形状可以自由发挥，圆形，方形，三角形……口味上也可以根据自己喜好做成甜味或咸味的…… 这款杂蔬火腿司康是咸味的，配料多样，口感丰富，除了能当早餐之外，还可以做下午茶点心。

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 75毫升
• 速冻杂蔬 20克
• 脆皮肠 2根
• 蛋黄 1个

杂蔬火腿司康的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。

步骤 2

速冻杂蔬提前解冻，挤干水份，两根脆皮肠切成丁，大小和青豆粒差不多。

步骤 3

黄油切小块室温软化。

步骤 4

低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉和黄油都倒在一个大碗里。

步骤 5

用手揉搓将材料混合。

步骤 6

混合到看不见干粉，成碎屑状。

步骤 7

倒入牛奶用手抓匀。

步骤 8

混合成面团

步骤 9

加入杂蔬和香肠丁

步骤 10

揉拌均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

步骤 11

冷藏过后的面团擀成1厘米厚的片，用饼干模具切出若干个圆形，剩下的边角料继续揉成团擀成片再压出圆形（也可以直接切成小块）。

步骤 12

方子里的量可以做16个司康，

步骤 13

司康表面刷上蛋黄液，烤箱提前预热到180度，放入中层烤20分钟，时间和温度只是参考，请根据自家烤箱脾气做出调整。

步骤 14

有香肠和蔬菜的咸味司康超级好吃呀～

菜谱创建时间：2020-06-06 12:23:04