菠菜胡萝卜鸡肉烤肠

作者： 小岑xiaocen

用料

• 鸡胸肉 600克
• 胡萝卜碎 60克
• 菠菜碎 60克
• 甜玉米粒 40克
• 全蛋液 40克
• 玉米油 20克
• 木薯淀粉 40克
• 盐 4克
• 生抽 1小勺
• 香肠模具 2个

菠菜胡萝卜鸡肉烤肠的做法步骤

步骤 1

用料理机把鸡胸肉绞成肉泥，胡萝卜绞碎，玉米粒用开水烫一下控干水分备用；

步骤 2

菠菜焯水捞出沥干水分，切碎备用；

步骤 3

所有食材倒入容器中，木薯淀粉先倒入30克，剩余的淀粉中倒入少许水拌匀备用；

步骤 4

分次加入淀粉水，用筷子搅打上劲，多搅拌一会儿。预热烤箱，200度，15分钟；

步骤 5

肉馅装入裱花袋，慢慢挤入香肠模具中；

步骤 6

手指沾少量的淀粉水，抹平表面；

步骤 7

轻轻地震几下模具，放入烤盘，不要盖盖子！

步骤 8

烘烤温度，上下火200度，中层，22-25分钟；

步骤 9

出炉后立即倒扣脱模，这样香肠不会回缩；

步骤 10

晾凉后密封冷藏保存。

步骤 11

这款配方也可以做蒸香肠，盖好盖子，冷水上锅、水开后蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2020-06-06 13:13:04