夏🌿 | 双色花朵蒸面包

作者： 萌尜喵的私厨

用料

• 可可面团
• 高筋面粉 125克
• 可可粉 2克
• 白砂糖 5克
• 盐 1克
• 米酒 0.5克
• 高糖酵母粉 1.5~2g
• 植物油 10克
• 抹茶面团
• 高筋面粉 125克
• 抹茶粉 2克
• 白砂糖 5克
• 盐 1克
• 米酒 0.5克
• 高糖酵母粉 1.5克
• 植物油 10克
• 辅料
• 蛋黄(生) 1个
• 白芝麻 适量

夏🌿 | 双色花朵蒸面包的做法步骤

步骤 1

酵母粉+白砂糖+温水，冲开搅拌均匀静置5分钟。

步骤 2

可可面团:可可粉+面粉+盐+酵母糖水，搅拌均匀。抹茶面团: 抹茶粉粉+面粉+盐+酵母糖水，搅拌均匀

步骤 3

搓揉均匀静置5分钟。(可可面团也一样拌匀)

步骤 4

面团加入米酒搓揉均匀，再加入植物油，搓揉大概15分钟左右出膜.（两种颜色面团同样的操作），裹上保鲜膜，发至两倍大

步骤 5

面团戳进不回缩，即可

步骤 6

我这次做的是豆沙馅的，也可以不用放馅。

步骤 7

8寸蛋糕模刷一层薄薄的油，将整形好的包子放入蛋糕模具中

步骤 8

裹上保鲜膜，发至两倍大

步骤 9

均匀刷上蛋黄液，撒上芝麻。

步骤 10

开水上锅，锅中的水要放多些，蒸70分钟。一定要中大火。蒸好后，关火闷5分钟

步骤 11

组织松软，好吃

步骤 12

有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房

菜谱创建时间：2020-06-06 15:27:13