洋葱酥贝果

作者： 遥远的漫食光

香掉鼻子的洋葱酥贝果

用料

• 高筋面粉 500克
• 干酵母 5克
• 盐 8克
• 水 280克
• 糖 12克
• 洋葱酥 30克
• 黄油 35克
• 水(煮贝果) 1000克
• 白糖(煮贝果) 50克

洋葱酥贝果的做法步骤

步骤 1

主锅放入面粉，水，糖，酵母，30秒3到6速混合，再5分钟揉面。

步骤 2

放入黄油，继续揉面3分钟，最后30秒放盐和洋葱酥。

步骤 3

取出面团，分成60克一个。静止30分钟。

步骤 4

然后整成贝果的形状。

步骤 5

烤盘上铺上油纸，把贝果放在油纸上，放入烤箱发酵30分钟。

步骤 6

预热烤箱220度，烧一锅水，1000毫升➕白糖50克，烧开后，转小火，把贝果放入，正反面各煮30秒，然后捞出沥干水分。

步骤 7

放入预热好的烤箱，烤18到20分钟，具体看自家烤箱的温度，烤成焦黄色就可以了。

步骤 8

出炉，太香太好吃了。

菜谱创建时间：2020-06-06 18:00:33