核桃红枣全麦面包

作者： 晒太阳的鱼鱼

用料

• 烤熟的核桃碎 50克
• 去核红枣碎 30克
• 按中种法里全麦面包的配料准备面包材料

核桃红枣全麦面包的做法步骤

步骤 1

按照中种法的配料准备全麦面包的材料，冷藏发酵后揉成面团http://www.xiachufang.com/recipe/104648338/

步骤 2

把烤好的核桃和红枣切碎揉进已经揉好手套膜的面团。分割成5个小面团。醒面20分钟。

步骤 3

20分钟后，整理成三角形，放进烤箱，烤箱里放一碗热水，营造温暖潮湿的环境。发酵至2倍大。

步骤 4

取出烤盘，面团表面用锋利的刀片划三刀，筛上高粉。同时烤箱预热180度。

步骤 5

175度，下层，烤20分钟。中途上色后盖锡纸。

步骤 6

时间到，完美出炉！

核桃红枣全麦面包的小贴士

170度，20分钟，放两碗水

菜谱创建时间：2020-06-07 09:53:54