金汤肥牛

作者： Sunny仙女厨娘

用料

• 肥牛 一盒
• 金针菇和魔芋丝 各一把
• 南瓜
• 黄灯笼辣椒酱 1-2勺
• 蒜末 1个蒜头的量
• 小米椒

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸好后弄成泥

步骤 2

金针菇和魔芋丝沸水下锅，煮熟后捞出铺在碗底

步骤 3

肥牛沸水入锅，变色即捞出

步骤 4

热锅冷油，蒜末，小米椒爆香

步骤 5

倒入南瓜泥，加入两碗水，煮沸。捞出沉淀物，加入2小勺盐，2小勺糖，2勺白醋，下肥牛。

步骤 6

煮好的肥牛捞出放在碗里，淋上金汤

步骤 7

碗里的肥牛上撒上蒜末、小米椒和葱花（也可以不要），起个油锅，灵魂热油次啦浇在碗里。OK搞定。

金汤肥牛的小贴士

南瓜泥是为了配色，否则单用黄辣椒，颜色到了，但是爆辣。用金汤搭配米饭，OMG好吃到起飞。

菜谱创建时间：2020-06-07 18:42:30