黄蛏炒蛋

作者： 黄金麦田

人不能偷懒，一旦偷懒了，慢慢就变得懒惰起来了，每天早上5:40起来烧水，煮饭，跑步买菜，这种状态已经坚持了两三年，已经习惯了这种按部就班的生活，只有健康是金钱换不来的，希望自己越来越好！加油！💪🌹🌹🌹 这道菜很适合宴请朋友，做为下酒菜是最好不过了，今天勤快些，整理一下菜谱分享给大家，希望你们也喜欢。❤☺

用料

• 黄蛏肉 半斤
• 鸭蛋 2个
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 黑胡椒 少许
• 鸡精 少量
• 盐 少许
• 生抽 少量

黄蛏炒蛋的做法步骤

步骤 1

市场上有卖剥好的黄蛏肉，买回来清洗干净。

步骤 2

加一点点的盐和鸡精，胡椒粉稍微搅拌一下。

步骤 3

打入两个鸭蛋，加入切好的葱花。

步骤 4

加少许的生抽，搅拌均匀。

步骤 5

热锅下油，倒进去煎

步骤 6

煎一会儿再翻面，这时候会生一点点的水，没关系，小火慢煎待水干。

步骤 7

水几乎没有了，这会儿不停的翻面，不要煮糊了。

步骤 8

起锅之前倒入适量的料酒，翻炒一下就可。

黄蛏炒蛋的小贴士

如果担心蛏不会熟的话，可以提前用水捞一下，再和蛋打散倒进去，鸡蛋和鸭蛋都可以，口感没有太大的区别，非常适合下酒菜。😍😍😍

菜谱创建时间：2020-06-07 20:18:50