在家也能做出好吃的臭豆腐

作者： 是个小困包

在家太想吃臭豆腐了，既然没出摊的，我就自己做。

用料

• 臭豆腐 20块
• 豆腐乳 1块
• 辣椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 2勺
• 孜然粉 1勺
• 小葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 清水 半碗

在家也能做出好吃的臭豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好臭豆腐，一般菜场有卖的，也可以在网上买黑色的臭豆腐。

步骤 2

臭豆腐洗净沥干

步骤 3

一小块豆腐乳搅烂

步骤 4

加入孜然粉、蚝油、生抽、白芝麻，半碗清水搅拌均匀。

步骤 5

加入辣椒粉搅拌（想酱汁粘稠一点就加一勺淀粉）

步骤 6

油烧热倒入臭豆腐，再转小火炸至金黄色。

步骤 7

注意翻面

步骤 8

捞出后在臭豆腐上扎洞

步骤 9

锅中烧油，小火倒入蒜末，再倒入调好的酱汁，煮一分钟。

步骤 10

煮好的酱汁

步骤 11

臭豆腐全部扎洞入味

步骤 12

淋上酱汁，撒上白芝麻和葱花。

在家也能做出好吃的臭豆腐的小贴士

也可以用烤箱，或者煎，因为油炸臭豆腐以后，这个油就不能炒菜了，只能留着下次再炸。

菜谱创建时间：2020-06-07 23:33:39