烤秋刀鱼，依旧是适合夏天的料理

作者： 简单好味

秋刀鱼刺不多，肉质紧实又不乏油香，超市里只要几块钱一斤，是个实惠又好吃的鱼。以前没烤箱的时候都是用平底锅煎来吃，虽然好吃但不喜欢煎鱼的油烟，而且做完饭清理厨房也是一大考验。后来买了烤箱，这道菜就可以在夏日的厨房频频出现了。只要把鱼清理干净，刷点油，撒上调料，扔进烤箱一会就能将美味搬上桌，既不会弄的满身油烟，又不用费力清洗厨房。人不多的话，再配个拍黄瓜之类的凉拌菜，一顿饭就轻松解决啦！

用料

• 秋刀鱼
• 油
• 现磨黑胡椒
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 盐

烤秋刀鱼，依旧是适合夏天的料理的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼剪开肚子，清理干净内脏，洗净，用厨房纸擦干水分，排入垫了油纸的烤盘

步骤 2

先在鱼的两边刷油

步骤 3

在鱼身两面撒盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉

步骤 4

烤箱预热200度，烤15分钟

步骤 5

再拍个黄瓜，一顿饭解决啦！

烤秋刀鱼，依旧是适合夏天的料理的小贴士

1. 烤盘里要垫油纸，不要垫铝箔纸，不然会粘掉下层鱼皮 2. 刷油撒调料都是要两面哈 3. 烤的中间不用翻面，秋刀鱼很容易熟

菜谱创建时间：2020-06-08 08:33:49