碌鹅（超好吃😋）

作者： 富妈741

每次过亲戚家吃饭都有这道菜，好香好好吃，向亲戚讨教方法，今天第一次弄，就是这个味道，是熟悉的味道！超级下饭好吃😋

用料

• 鹅 1只
• 蒜 12瓣
• 白糖 2茶匙
• 葱 12个
• 红枣 11～12颗
• 果皮 2片
• 老抽 1两
• 蚝油 适量
• 蓝乳 1块
• 白酒 2茶匙
• 五香粉 2茶匙
• 盐 适量

碌鹅（超好吃😋）的做法步骤

步骤 1

蒜10多粒，葱10粒，红枣12粒，果皮2片（果皮泡用温水泡）备用

步骤 2

蒜粒，葱头，红枣，果皮全部拍碎切碎备用

步骤 3

拿一个深盘，放1两老抽，2茶匙白砂糖，适量盐，蚝油适量，白酒两茶匙，蓝乳1块，五香粉2茶匙，拍碎的蒜，葱，果皮，红枣放进去，全部搅拌好备用

步骤 4

洗净鹅后，用老抽整个鹅身涂抹上色

步骤 5

把备好的材料塞一大半到鹅肚子，之后用竹签把肚子缝好

步骤 6

锅烧热，倒油烧热后，放鹅去锅里爆香鹅皮

步骤 7

之后加入水，浸泡到鹅的身体一半就可以，把剩下的材料一同倒下去煮，煮35分钟后，翻身煮12分钟，之后把竹签拿走，再翻身煮到收汁

步骤 8

戳鹅的腿，不出血水为好，关火收汁

步骤 9

好吃的焖鹅做好了

步骤 10

再淋上浓浓的酱汁，超下饭。

步骤 11

好吃到舔手指

菜谱创建时间：2020-06-08 12:02:20