麻酱宽粉

作者： 下厨房用户_geqhb

如果说在红油锅里烫过的宽粉是快意恩仇，那被麻酱温抚过的宽粉就是如沐春风。弹韧的宽粉被麻酱细致对待过，连口感都多了一层软软的细滑。 芝麻香被良好吸收，随着一次次的吸溜、咀嚼、下肚，也被安排到味蕾的角角落落，远走天边也逃不开麻酱驭魂摄魄的绝招本领。

用料

• 宽粉 1把
• 芝麻酱 1大勺
• 小米椒 5个
• 蒜末 1大勺
• 小葱 1小勺
• 香菜 1小勺
• 白芝麻 1大勺
• 辣椒粉 1小勺
• 生抽 1大勺
• 陈醋 1大勺

麻酱宽粉的做法步骤

步骤 1

1大勺芝麻酱加入3大勺温水搅拌均匀。

步骤 2

另取一个容器，加入1大勺蒜末、1小勺小米椒、1大勺白芝麻、1小勺辣椒粉，淋上烧好的热油。

步骤 3

搅拌均匀后继续调入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺葱花、1小勺香菜碎，搅拌均匀。

步骤 4

烧一锅热水，水开后放入宽粉煮软。捞出来过凉水，盛到盘子里。

步骤 5

淋上芝麻酱和调好的料汁搅拌均匀。

步骤 6

最后还可以点缀些香菜、小米椒和白芝麻，非常好吃哦。

菜谱创建时间：2020-06-08 16:22:22