水蜜桃糯米糍（消耗水蜜桃的好方法）

作者： 下厨房用户_tnuv

分先后下单的水蜜桃，结果发货时间赶到一起了。一下子太多水蜜桃，需要不同的方式消耗才会不吃腻。

用料

• 水蜜桃 3个
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 30+20克
• 黄油 15克
• 煮桃皮的水 200克
• 柠檬汁 1/3个

水蜜桃糯米糍（消耗水蜜桃的好方法）的做法步骤

步骤 1

水蜜桃3个，削皮。 留桃皮备用。

步骤 2

桃肉切块

步骤 3

桃块放入锅中，加少许水，加入20克白砂糖，熬煮一会。 挤入柠檬汁，小火熬制成粘稠状。 一定要干一些 盛出备用。

步骤 4

桃皮加水，大火烧开之后，小火熬成淡红色的桃水后关火。 记得桃水需要200克。

步骤 5

200克桃水

步骤 6

糯米粉、玉米淀粉、黄油、30克白砂糖混合。

步骤 7

加入上一步熬制的200克桃水，搅拌呈无颗粒状。 加入融化的黄油，搅拌至完全融合 上蒸锅蒸10-15分钟，用筷子戳底部，底部呈半透明状就蒸熟了

步骤 8

蒸好的糯米皮搓成长条

步骤 9

分成分量基本相同的剂子

步骤 10

糯米皮压扁，包入之前熬好的水蜜桃酱

步骤 11

撒上糯米粉，防止糯米糍相互粘连 如果不是马上吃，记得放进冰箱

步骤 12

完成

水蜜桃糯米糍（消耗水蜜桃的好方法）的小贴士

1、搓剂子的时候，垫子上千万不能有水 2、水蜜桃酱一定要干，不然很容易漏水出来 3、如果不是马上吃，放冰箱口感更好 4、如果单个用油纸隔开放会更有利于造型，也方便取 5、馅料可以换成很多其他的，但是一定要干

菜谱创建时间：2020-06-09 00:04:49