奶味十足的小布丁

作者： 天堂雨

炎炎夏日，怎么少的了雪糕？买的总担心添加剂等等！没事，我们自己可以做，又简单又快手有好吃！！！小时候很喜欢5毛钱一根的小布丁，现在自己也能做出来了！口感更好，用了全脂奶粉、炼乳和淡奶油，奶味十足！而且完全没有冰渣哦，操作起来又快手

用料

• 纯牛奶 一瓶（250g）
• 玉米淀粉 12克
• 雀巢淡奶油 180克
• 雀巢奶粉 30克
• 雀巢炼乳 45克
• 果糖 10克
• 雪糕模具 6根

奶味十足的小布丁的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料备用，雪糕模具洗干净晾干

步骤 2

50克的纯牛奶加入12克的玉米淀粉，搅拌均匀备用

步骤 3

奶锅里加入200克牛奶、180克雀巢淡奶油、30克雀巢奶粉

步骤 4

再加入炼乳45克，果糖10克，搅拌均匀

步骤 5

把奶锅里材料中小火加热，一边搅拌，微开的时候加入第二步的牛奶淀粉水，继续加热搅拌到有点儿浓稠

步骤 6

大概是这种状态，放凉

步骤 7

放凉后最好过筛一下，这样雪糕糊比较细腻，口感更好

步骤 8

倒入插好木棍的雪糕模具里，盖好盖子放冰箱冷冻8小时以上，冻上一晚上最好

步骤 9

拿出来脱模，美美哒

步骤 10

完全没冰渣哦，好吃😻

步骤 11

果糖我用的这种，没有的话可以不加！也可以再另外加10-15克的细砂糖！不加也没关系，适合不喜欢太甜的朋友

奶味十足的小布丁的小贴士

1、如需做抹茶口味，可以将10克雀巢奶粉换10克抹茶粉，其他步骤一样 2、做巧克力口味的话，可以加50克百分之65的黑巧克力，就能做出浓浓的巧克力雪糕了

菜谱创建时间：2020-06-09 10:59:05