超好吃的网红栗子盒子蛋糕，夏天冰镇下超爽~

作者： 甜蜜时光的巨蟹本仙

今天，本仙来给你们举个“栗子”~

用料

• #海绵蛋糕胚
• 全蛋 200g
• 糖 100g
• 蜂蜜 14g
• 牛奶 14g
• 低筋面粉 114g
• 黄油 40g
• #栗子卡仕达酱
• 蛋黄 56g
• 糖 48g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 240g
• 香草膏（可不放） 2g
• 黄油 24g
• 栗子泥 240g

超好吃的网红栗子盒子蛋糕，夏天冰镇下超爽~的做法步骤

步骤 1

全蛋、糖、蜂蜜高速打发至有明显纹路；

步骤 2

加入面粉拌匀；

步骤 3

加入牛奶拌匀；

步骤 4

加入融化的黄油拌匀；

步骤 5

抹平至0.7厘米厚，上下火180度，烤10分钟。

步骤 6

蛋黄、糖、玉米淀粉搅匀；

步骤 7

牛奶、香草膏煮沸，分次加第一步中，搅匀；

步骤 8

回锅中火煮至浓稠，放凉至常温；

步骤 9

加入栗子泥搅匀。

步骤 10

打发200g淡奶油，用圣安娜裱花嘴装饰在盒子蛋糕上面；用盒子切出栗子蛋糕的形状；

步骤 11

栗子泥和卡仕达酱1:1比例混合，做出盒子蛋糕中间的夹心；

步骤 12

100g栗子泥和200g淡奶油混合，做出盒子蛋糕外层装饰；

步骤 13

组装，加以巧克力脆珠、坚果、巧克力粉末装饰。

步骤 14

想学习更多烘培小知识，那就微信搜甜蜜时光（sweettime_baking)呀~

超好吃的网红栗子盒子蛋糕，夏天冰镇下超爽~的小贴士

具体操作可以观看视频哟~

菜谱创建时间：2020-06-09 18:29:21