回锅肉

作者： 怪咖冬冬酱

食欲不振，精神萎靡，下饭神器

用料

• 【煮肉用料】
• 五花肉 300克
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 小葱 5根
• 【炒肉用料】
• 蒜苗 3根
• 姜 片
• 大蒜 5瓣
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1
• 生抽，料酒 各1勺
• 盐，糖 各5克
• 醋 1勺

回锅肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，加入去腥三件套，将五花肉煮熟

步骤 2

把肉切成大薄片，把葱姜蒜，蒜苗都切好

步骤 3

起锅烧油，加入肉片，火不要太大，炒出油脂后，加入一勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒，然后加入葱姜蒜，进行翻炒，炒好后加入生抽，料酒，糖，盐，青蒜苗后翻炒几下，最后淋上香醋出锅

步骤 4

美味儿的回锅肉做好了

菜谱创建时间：2020-06-09 18:43:31