五指毛桃焗鸡

作者： 茉茉头

原方子来自马小坏。先说明一下，这种做法只适合没有冰冻过的，新鲜的鸡，越新鲜越好，最好是现杀的。如果鸡不够新鲜，千万不要拿来做这种做法。

用料

• 鸡 1只
• 五指毛桃 1小把
• 生抽 3勺
• 盐 1克
• 姜 20片
• 葱 1小把
• 料酒 2勺
• 花生油 1勺

五指毛桃焗鸡的做法步骤

步骤 1

一只鸡洗干净，晾干

步骤 2

切葱段和姜片

步骤 3

晾干的鸡，加入生抽，料酒，花生油，葱段，姜片

步骤 4

下手按摩一会，让调味料均匀分布在鸡身上，包括肚子内

步骤 5

找个保鲜袋，把鸡放进去，绑好，放冰箱腌制两个小时。

步骤 6

两个小时后，电饭锅内放入洗干净的五指毛桃

步骤 7

再放进姜片，再淋一点花生油防粘

步骤 8

把鸡放进去，按煮饭键开始焗。中途给鸡翻几次身。直至熟就可以了。

步骤 9

我这只鸡2.5斤，大概焗了50分钟。

步骤 10

就可以开吃啦！皮爽肉滑，好吃！

五指毛桃焗鸡的小贴士

1、这种做法对鸡本身的新鲜度要求非常高，超市买的那种冰鲜鸡不行，做出来会有腥臊味，不好吃。总之，买新鲜的鸡，你就成功了一大半！ 2、焗的时间根据鸡的大小而定，自己看着点，可以用筷子插进去看看，有血水流出就没熟。 3、原方子要求腌制3小时，我只腌制了2小时，已经很够入味了。

菜谱创建时间：2020-06-09 20:03:28