西葫芦鸡蛋煎饼

作者： 茂蕾

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 白胡椒 半汤勺
• 鸡精 半汤勺
• 白面 一面勺
• 细玉米面 一面勺

西葫芦鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切细丝，放入适量盐、半汤勺白胡椒、半汤勺鸡精拌匀腌制五分钟。放入一面勺面粉、一面勺细玉米面。打入四个鸡蛋。

步骤 2

加入少量水拌成糊状。

步骤 3

起锅放入少量橄榄油，放入适量菜糊摊成圆饼，煎至一面金黄。（上面一层面糊变干凝固，下面就差不多金黄了）

步骤 4

翻面煎至两面金黄。

步骤 5

外焦里嫩的小饼饼就可以吃了。

西葫芦鸡蛋煎饼的小贴士

拌面糊时，不用太多水，西葫芦用盐腌五分钟也会出水的。

菜谱创建时间：2020-06-10 07:15:15