青椒炒茄子

作者： 心雨20072014

小时候最爱的一道夏季必备菜。

用料

• 青椒 1个
• 茄子 1个
• 大蒜 4瓣
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 5克

青椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

1.茄子切丝。

步骤 2

2.辣椒切丝，备点姜片和蒜末。

步骤 3

3.热锅凉油，下入姜蒜炒香。

步骤 4

4.下入青椒，翻炒变色。

步骤 5

5.下入切丝，煸炒。

步骤 6

6.茄子丝炒软，多翻炒几次，防止糊锅。

步骤 7

7.加入酱油，盐，糖，炒匀；烹入少量醋，提香，拌匀即可出锅。

步骤 8

8.一盘美味的青椒炒茄子就做好啦。

青椒炒茄子的小贴士

圆茄子水分较多，长茄子更适合哦。

菜谱创建时间：2020-06-10 08:55:36