滑蛋虾仁西兰花碎饭

作者： syooh

我把西兰花、虾仁、鸡蛋MIX一下 有了这份三色炒饭 满意！

用料

• 西兰花 1/2朵
• 虾仁 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 10克
• 蒜泥 适量

滑蛋虾仁西兰花碎饭的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净擦干水备用

步骤 2

两个鸡蛋加一点盐打散

步骤 3

锅内放油（多放一些）先炒虾仁变红捞出，虾仁放入打好的鸡蛋里搅拌均匀，再用锅内余温余油炒蛋，锅边鸡蛋有点凝固就用锅铲像中间推，一直推到成型

步骤 4

西兰花另起锅烧水煮3分钟，煮好以后沥水捞出放入搅拌机搅拌成碎

步骤 5

锅内再倒油先炒蒜泥，炒香（不要炒到变黄）就倒入西兰花碎，翻炒一下再倒入米饭炒均匀，撒点盐乘出，把滑蛋虾仁铺在饭上就搞定！

滑蛋虾仁西兰花碎饭的小贴士

西兰花切得小块一些，方便焯水以后搅拌

菜谱创建时间：2020-06-10 13:36:28