0糖全麦奇亚籽香肠芝士贝果

作者： 甜甜不辣妈

哇 这个菜谱名字好长(✪▽✪) 没有放糖，煮的水里也没有放糖！口感非常棒！（放了奇亚籽和洋车前子壳，没有可以不放）

用料

• 全麦粉（鲍勃） 50克
• 高筋面粉 250克
• 粗粒全麦粉（王后） 50克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 冰水 180克
• 奇亚籽，洋车前子 各一勺
• 黑椒肠 100g
• 芝士片 3片

0糖全麦奇亚籽香肠芝士贝果的做法步骤

步骤 1

把材料中除了香肠和芝士以外的材料全部放入厨师机，中速，揉成光滑的面团。 我揉了十分钟左右。

步骤 2

把面团分割七份，大概80g一个。静置半小时

步骤 3

把香肠切小块，放不粘锅煎到微微焦，会更香。我用的黑椒肠，也可以洒些黑胡椒。

步骤 4

把静置好的面团擀成长方形，放入香肠和芝士片。

步骤 5

把面团卷起来。

步骤 6

全部卷好再进行下一步哦。

步骤 7

一头按扁，把另一天包进去，捏紧。

步骤 8

整成小圈圈，放在裁好的油纸上。煮的时候方便拿起。

步骤 9

放发酵箱35度，湿度75，发半小时左右。看状态哦。

步骤 10

在发酵的时候煮糖水，1000毫升水，我没放糖！没放糖！亲测效果很好。 水煮开后下贝果，两面各煮20秒，时间长更韧一些。

步骤 11

煮好捞出放烤盘，表面乘水没干撒奇亚籽，黑芝麻，混合香料，想洒什么洒什么。皱皱巴巴的好难看。

步骤 12

难看不要紧，，放烤箱就变胖胖啦。 烤箱中下层200度18分钟。 时间温度按自家烤箱调整。

步骤 13

出炉凉凉。凉了打包。

步骤 14

吃不完直接放冰箱冷冻。吃之前复烤一下。口感无差。

步骤 15

我用到的混合香料。用不用都没关系啦。

0糖全麦奇亚籽香肠芝士贝果的小贴士

奇亚籽和洋车前子壳都是减脂利器，功效可以问度娘。 本方无油无糖，我觉得口感很棒！重口味的可以划走了。

菜谱创建时间：2020-06-10 13:59:26