𠧧牛健趾

作者： 琦甜时光

牛肉是潮汕最爱的火锅，𠧧牛健趾更是下酒好菜。用小美𠧧牛腱，东西全部放进去，省事省心，全程不用看管，味道特别👍……切片做冷盘或者煮个人牛肉面，哇噻，开始流口水罗......

用料

• 牛腱 2个约1000克左右
• 姜 4、5片
• 八角 10克
• 桂皮 10克
• 料酒 30克
• 生抽 50克
• 老抽 40克
• 冰糖 30克
• 香叶 几片
• 盐 少许
• 芜荽根 20克
• 水 500-600克
• 蒜头 几粒
• 花椒 少许

𠧧牛健趾的做法步骤

步骤 1

用小美50度清洗干净，用小针扎一下，更入味

步骤 2

食材全部放入主锅，𠧧料最好用𠧧料包装再放入主锅，以免卡住🔪头，110分钟-100度-反转小勺........因为小美最长时间99分钟，所以时间要调成两次

步骤 3

小美自动搅拌，中途留意一下，刀头会不会卡到牛肉，如果这样顺畅一般没有什么问题

步骤 4

出炉，把牛肉捞出来放凉

步骤 5

切片装盘.开吃

步骤 6

跟自制辣椒酱是绝配哦……来一杯小酒，爽歪歪

步骤 7

美味...

菜谱创建时间：2020-06-10 14:29:25