三文鱼虾仁波奇杯

作者： 咻酱小食堂

一到夏季，我就不喜欢开火，特别怕吃的东西很油腻，推荐这款清爽的海鲜波奇杯给你~ 这两年波奇饭还挺火的，我在上海经常会去吃LittleCatch，就感觉很健康，吃完没有啥负担。但他们家一份波奇饭往往要60多元，价格有些高了，不如自己做，至少能省一半的价钱，而且味道也完全不输餐厅，是中午带饭不错的选择呀~

用料

• 刺身三文鱼 100g
• 黑虎虾仁 10只
• 毛豆 1把
• 水果黄瓜 半根
• 混合坚果 1把
• 芝麻海苔碎 1把
• 五谷饭 小半碗
• #酱汁
• 芥末酱 1小勺
• 沙拉酱（推荐卡路里减半） 1大勺
• 泰式甜辣酱 1大勺
• 丘比0卡沙拉汁（推荐柠檬味） 根据酱的浓稠度调节

三文鱼虾仁波奇杯的做法步骤

步骤 1

将配料中的酱汁按比例混合。芥末根据自己口味调整，不怕辣的可以多放一些~

步骤 2

沙拉汁要一点点加，直到把酱汁调节成酸奶的浓稠度。 这里我比较推荐用丘比柠檬味的沙拉汁，跟海鲜比较搭。

步骤 3

锅中放一点盐，把毛豆烫熟。

步骤 4

水不用倒掉，继续汆烫虾仁，烫至变色，虾仁弯曲。

步骤 5

刺身三文鱼切块，黄瓜切片。

步骤 6

芝麻海苔碎和混合坚果各一把。 我个人觉得芝麻海苔碎可以多放一点，因为放越多越好吃哈~

步骤 7

米饭也可以根据自己喜好来~糙米或者五谷米饭都行，我这次还加了一些黑米，这样装起来更好看！ 然后注意颜色搭配，一层层堆起来就可以啦~

步骤 8

最后淋上酱汁，也可以再撒一些熟芝麻提香。

步骤 9

很健康的海鲜波奇饭就完成了，适合夏天的工作日便当。

步骤 10

吃之前拌匀即可~

步骤 11

营养丰盛，清爽不油腻哈~ 其实只要食材新鲜，这道菜怎么都不会难吃的！

三文鱼虾仁波奇杯的小贴士

图中的杯子是乐葵的，我个人觉得还蛮适合装三文鱼虾仁波奇饭的。它带有硅胶分格，可以单独把易受潮的海苔和坚果区分开，这样吃的时候再拌匀，就还是脆脆的口感啦~

菜谱创建时间：2020-06-10 19:05:41