蒜香豉汁蒸排骨

作者： 馋是一种态度2925

用料

• 肋排 500克
• 豆豉 80克
• 蒜 1头
• 姜 4片
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 半根
• 白糖 适量

蒜香豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排剁小块，用冷水浸泡30分钟泡出血水后洗净擦干，用淀粉抓匀。

步骤 2

姜、蒜切末，豆豉剁碎。

步骤 3

起锅烧油，下入姜末、蒜末、豆豉炒香，加入一点点料酒，加入生抽，一点点蚝油，一点点老抽，加一点水，炒成酱汁。

步骤 4

把酱汁浇在肋排上，抓匀，腌制30分钟。

步骤 5

把腌好的肋排平铺在盘中，上锅蒸至少40分钟，喜欢脱骨时间要再长一些。

步骤 6

出锅撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-06-10 19:36:07