藜麦水果塔

作者： 黄妈家宝宝辅食

参考月龄：12M+ 今天来做的颜值营养双满分的藜麦水果塔。白藜麦作为高蛋白、高纤维、高矿物质的“三高”食材，它的蛋白质含量可与牛肉媲美，同时还拥有丰富的铁元素和钙元素。

用料

• 西瓜 10克
• 哈密瓜 10克
• 白藜麦 15克
• 中筋面粉 30克
• 自制酸奶 45克
• 铁棍山药 130克
• 香蕉 1根（约70克）

藜麦水果塔的做法步骤

步骤 1

山药切小段。 »山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。

步骤 2

白藜麦中倒入25克清水，将白藜麦和山药段一起冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

步骤 3

哈密瓜切小丁，西瓜切三角形备用。

步骤 4

香蕉切小段，用研磨碗碾压成泥。

步骤 5

香蕉泥中倒入中筋面粉和蒸好的白藜麦，搅拌均匀。

步骤 6

模具中刷油，将香蕉藜麦泥倒入模具中，抹平表面。

步骤 7

放入提前预热好的烤箱中层，烤箱普通模式上下火180度，烘烤30分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。

步骤 8

蒸好的山药用研磨碗碾压成泥。

步骤 9

山药泥中倒入酸奶，搅拌均匀。

步骤 10

将搅拌好的酸奶山药泥倒入装有裱花嘴的裱花袋中，剪小口备用。

步骤 11

取出烤好的藜麦塔，冷却后脱模。

步骤 12

在藜麦塔上挤一圈山药泥。

步骤 13

再放上哈密瓜丁和西瓜片。

步骤 14

一盘颜值超高的藜麦水果塔就完成啦！

藜麦水果塔的小贴士

●香蕉容易氧化，碾压成泥后需要尽快与中筋面粉、白藜麦搅拌均匀后放入烤箱烘烤。 ●妈妈们如果脱模的时候比较困难，可以借助小刀刮一下边缘。

菜谱创建时间：2020-06-11 09:25:30