网红爆款蓝色千层蛋糕配方，给你了！

作者： 甜蜜时光的巨蟹本仙

说起蛋糕，此刻你的脑海里飘过各种口味，抹茶、巧克力、焦糖....千层蛋糕，但是你一定没见过、没吃过这款人气网红雾霾蓝千层蛋糕，话不多说，直接上手~

用料

• #千层皮制作
• 牛奶 500g
• 全蛋 300g
• 大豆油 20g
• 低筋面粉 150g
• 糖粉 100g
• 玉米淀粉 10g
• 蓝色色素 适量
• 紫色色素 适量
• #奶油制作
• 淡奶油 200g
• 砂糖 16g

网红爆款蓝色千层蛋糕配方，给你了！的做法步骤

步骤 1

低筋粉.玉米淀粉.糖粉过筛混合均匀；

步骤 2

加入牛奶和全蛋还有大豆油，搅拌均匀至无颗粒；

步骤 3

过滤到容器。

步骤 4

将平底锅放到电磁炉上用800～1200瓦预热待温度上来之后将过滤后的液体倒入锅中快速摊匀，然后将多余的倒出，待皮背部煎至焦糊状态将皮取出。放至滤网上冷却之后用保鲜膜把皮都封好保存。

步骤 5

把所有材料放入容器，用奶油机打至8成发，不建议打到9成发，9成发奶油比较粗糙，抹面会有很多气泡。

步骤 6

最后将奶油和千层皮依次叠加即可。

步骤 7

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网红爆款蓝色千层蛋糕配方，给你了！的小贴士

具体操作可以观看视频哟~

菜谱创建时间：2020-06-11 15:50:46