广式叉烧肉

作者： 骏秀厨房

广东人的最爱

用料

• 蜂蜜 3勺
• 叉烧酱 4勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 梅花肉 2斤
• 糖 2勺
• 五香粉 2勺
• 蒜 4瓣
• 姜 6片
• 葱段 5段

广式叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把调料全部活好，然后把梅花肉用水浸泡干净后，用厨房纸吸干水分，放入碗中，用手均匀把所有调料与肉抓匀，然后拿牙签给肉上扎些小孔方便入味，用保鲜膜包好碗放入冰箱腌制4小时-24小时。

步骤 2

把锡纸铺好在烤盘和烤架上，把肉拿出来，放在烤架上，表面刷些蜂蜜，铺锡纸便于接油。

步骤 3

烤箱200度预热5分钟后，上下火200度烤20分钟，然后翻面再刷些腌制的酱汁和蜂蜜，再上下火200度烤25分钟左右。

步骤 4

出锅，香气逼人，烤前也可以把肉切成一块一块烤。

步骤 5

切片直接吃，也可以做叉烧饭或者包菜粉丝煲。

菜谱创建时间：2020-06-11 16:45:52