花式全麦汉堡胚（哄娃必备）

作者： 梦游中的斗牛

“皇冠”发的有点高接近箱頂，所以火大了些，宝宝们要是分成三份，建议放中下层。 花型也可以放汉堡模中，可以发的高些，如果不放就矮些大些。 “皇冠”造型可以改成足球，多分出来几个小球，建议大小不一，更漂亮。 我手残，辫子编的不好看，而且也着急了，下次再做换图片。正确做法，面条要搓的一样宽，要圆点鼓点，稍稍撒些面防黏，编完会更漂亮。 奥尔良烤鸡腿肉很容易，就是鸡腿腌制一宿，200℃烤10分钟刷蜂蜜与油的混合物，具体做法可参照我的奥尔良烤翅。

用料

• 高筋面粉 120克
• 全麦粉 80克
• 盐 2克
• 牛奶加蛋液（留出些蛋液刷表面） 130克（液体量视情况而定）
• 黄油 25克

花式全麦汉堡胚（哄娃必备）的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机，打至粗膜，加黄油打出手套膜。

步骤 2

发酵至两倍大，平均分成3至4分，排气滚圆，松弛15—20分钟。

步骤 3

檊成牛舌状

步骤 4

折叠，搓长，我着急接孩子，没好好搓。正确的形状是，粗细均匀，光滑。

步骤 5

像打结似的开个头

步骤 6

一次一次的往里编，我的比较丑，手巧的你一定比我编的好(✪▽✪)反正就是这个意思。知道为什么我强调粗细均匀了吧，因为不均匀，花瓣就不均匀。 要盘紧，不然发酵后会涨开，编好后放方盘里二发。

步骤 7

皇冠很容易，搓球扔里就好了。

步骤 8

发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。160℃预热烤箱，中下层烤20分钟。

步骤 9

切成两半，夹你要夹的一切。

步骤 10

大概就是这个形状，我放中层了，皇冠发的高，所以火大了些。

步骤 11

动手试试吧，宝宝们(づ￣ ³￣)づ

菜谱创建时间：2020-06-11 20:00:53