超简单的酸甜排骨

作者： 爱做菜的西米露

酸甜适中，吃完一块想第二块，关键是还极容易做！

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1小勺
• 生抽 2小勺
• 白醋（或新鲜的柠檬汁） 3小勺
• 白糖 4小勺
• 水 5小勺
• 姜 5-6片

超简单的酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡一下水，洗掉血水。

步骤 2

放入开水中煮5分钟左右

步骤 3

然后再捞出出来过凉水。

步骤 4

准备调味汁，按我配料表中的料酒，生抽，白醋（新鲜的柠檬汁），白糖，水，以1：2：3：4：5的比例来配。

步骤 5

锅内放少许油，爆香葱姜。

步骤 6

放入排骨翻炒。

步骤 7

炒至排骨微微变色。

步骤 8

放入调好的酱汁，开中火焖。

步骤 9

等酱汁焖到只剩约1/5时，就可以开大火炒糖色了。

步骤 10

差不多这样就可以开大火收汁了。

步骤 11

炒成这样就可以出锅啦！

步骤 12

出锅，排骨都可以拉丝噢！

菜谱创建时间：2020-06-11 21:25:40