清炖羊肉白萝卜

作者： 帆布斯基

用料

• 羊腿肉 1000克
• 白萝卜 1根
• 姜 1块
• 葱 半根
• 白酒 1勺
• 盐 适量
• 枸杞 几粒
• 香菜 1根

清炖羊肉白萝卜的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切块，用清水浸泡3小时左右，期间倒掉血水，换1-2次水，清洗干净，大葱切段，姜切片

步骤 2

将羊肉冷水下锅，加入4-5片生姜片和少许白酒，开中小火焯水，水滚开后继续煮5分钟，捞出羊肉，用热水清洗2遍，洗掉血沫

步骤 3

将羊肉倒入砂锅，同时加入葱段和姜片，倒入开水，小火炖煮一个半小时

步骤 4

白萝卜去皮切块，倒入锅中，加入几克枸杞子，加入适量的盐调味，用勺子稍微翻动一下，盖上锅盖，继续小火闷煮20分钟

步骤 5

关火，撒上少许香菜末，就可以上桌啦

步骤 6

汤也很好喝

菜谱创建时间：2020-06-11 21:33:17