苤蓝炒肉丝

作者： 江海泉

苤蓝，是华北一带老百姓夏季的应季蔬菜，现在正是上市季节。富含植物纤维，多种维生素，矿物质，口感脆嫩，加工方便，可以热炒，可以凉拌，还可以腌制。

用料

• 肉丝 50克
• 盐6 克
• 酱油1 勺
• 苤蓝1个
• 干豆腐丝50克

苤蓝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

苤蓝1个，洗净，去皮，切丝

步骤 2

干豆腐切丝

步骤 3

锅内放油，再放入苤蓝丝，豆腐丝，翻炒。

步骤 4

加入瘦肉丝，盐，酱油。

步骤 5

盖锅小火五分钟左右，起锅盛出。

苤蓝炒肉丝的小贴士

苤蓝是自己种的，还放了自己种的黄瓜丝，没有写。爆锅时可以用葱姜沫，或者花椒粒都可以。

菜谱创建时间：2020-06-11 22:10:40